Sommaire des catégories

Sommaire des Entrées

Entrées Froides et Chaudes:
Acras de morue
Banitza aux épinards
Bouchées à la reine aux crevettes
Cassolette d'escargots
Cocktails de crevettes
Croque monsieur aux deux fromages
Crostini
Escargots en brochette
Goyère
Petites quiches au fromage
Rouleaux de printemps
Salade à la pimprenelle
Salade de canard au parmesan
Salade de foie gras
Salade d'hiver
Salade du Pyrée
Salade mixte aux champignons
Tarte à l'oignon
Tarte aux olives
Tourte au chèvre et au basilic

Hors d'Oeuvre:
Glace à l'ail
Salade de riz aux avocats
Tapenade à la tomate et au thon
Tapenade
Tarama


Recettes des Entrées et Hors d'Oeuvre

Acras de morue

Ingrédients et Préparation :

Bien mélanger:

- 1 oignon râpé
- 1 dent d'ail ou plus
- 1 cuillère a soupe de persil hache
- 200 grs de morue cuite hachée très finement (ou un autre poisson)

Ajouter:
- 1/2 tasse de lait
- 100 grs de farine
- sel et poivre
- 2 jaunes d'oeufs

Au dernier moment, juste avant de frire:
mettre dans une cuillère a soupe:

1 cuillère a café de bicarbonate de soude et remplir la cuillère a soupe avec un peu de bon vinaigre.
Ajouter a la pâte rapidement et frire par petites quantités "a la grande friture"















----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Acras de morue recettes Acras de morue






Classement de sites - Inscrivez le vôtre!

Partenaires :
Artiste Peintre du Languedoc
MC Voyages
Photos de paysages
Puericulture