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COCKTAILS SANS ALCOOL

FRUIT COBBLER :
1/2 pêche - quelques framboises - quelques mûres - quelques myrtilles - 50cl de jus de cerise - 50cl de jus de pomme - 2 traits de jus de citron

FRUITS DES ILES :
4cl de jus de goyave - 6cl de jus de fruits de la passion - 3cl de jus de kiwi - 2cl de jus de litchi

FRUIT TEA :
15cl de thé noir froid - 5cl de jus d'orange - 3cl de jus de citron - 4cl de sirop de cassis

GRENADINE SHAKE :
3 cuillière à soupe de glace pilée - 2cl de sirop de grenadine - 2cl de jus d'ananas - 1cl de jus de citron - 1 blanc d'oeuf - soda

ICED MINT :
10cl de thé à la menthe froid - 4cl de sirop de menthe - 2cl de jus de citron vert

ILE D'ISCHIA :
5cl de jus de pamplemousse - 5cl de jus d'orange - 5cl de jus d'ananas - 2cl de san pellegrino

INCORRUPTIBLE :
4cl de jus de pamplemousse - 2cl de jus d'orange - 10cl de limonade

JACK'S SPECIAL :
40cl de jus d'ananas - 100g de fraises - 4cl de jus de citron

JASMIN MALI :
8cl de jus de goyave - 8cl de jus de fruits rouges - 4cl de jus d'ananas

LEMON FLIP :
5cl de jus de citron - 3cl de sirop de sucre de canne - 1 oeuf

VIN DE NOIX

Ingrédients :
5 l Vin rouge fort - 1/2 l Eau - 1 l Alcool de pommes - 26 Noix vertes - 1 kg Sucre - 2 Gousses de vanille - 1 Noix de muscade rapee - 6 Clous de girofle

Préparation :
Debarasser les noix du plus gros de leur peau, les ecraser. Les mettre avec tous les ingredients dans un ballon en verre; boucher, mais pas fermement. Laisser macerer pendant 40 jours.
Filtrer a travers une passoire revetue d'une double couche de tulle fine, mettre en bouteilles, bouchonner soigneusement et conserver au frais.
Accompagne tres bien les fromages du genre Bleu de Bresse, ainsi que les fromages de chevre.

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