FRUIT COBBLER :
1/2 pêche -
quelques framboises -
quelques mûres -
quelques myrtilles -
50cl de jus de cerise -
50cl de jus de pomme -
2 traits de jus de citron
FRUITS DES ILES :
4cl de jus de goyave -
6cl de jus de fruits de la passion -
3cl de jus de kiwi -
2cl de jus de litchi
FRUIT TEA :
15cl de thé noir froid -
5cl de jus d'orange -
3cl de jus de citron -
4cl de sirop de cassis
GRENADINE SHAKE :
3 cuillière à soupe de glace pilée -
2cl de sirop de grenadine -
2cl de jus d'ananas -
1cl de jus de citron -
1 blanc d'oeuf -
soda
ICED MINT :
10cl de thé à la menthe froid -
4cl de sirop de menthe -
2cl de jus de citron vert
ILE D'ISCHIA :
5cl de jus de pamplemousse -
5cl de jus d'orange -
5cl de jus d'ananas -
2cl de san pellegrino
INCORRUPTIBLE :
4cl de jus de pamplemousse -
2cl de jus d'orange -
10cl de limonade
JACK'S SPECIAL :
40cl de jus d'ananas -
100g de fraises -
4cl de jus de citron
JASMIN MALI :
8cl de jus de goyave -
8cl de jus de fruits rouges -
4cl de jus d'ananas
LEMON FLIP :
5cl de jus de citron -
3cl de sirop de sucre de canne -
1 oeuf
VIN DE NOIX
Ingrédients :
5 l Vin rouge fort -
1/2 l Eau -
1 l Alcool de pommes -
26 Noix vertes -
1 kg Sucre -
2 Gousses de vanille -
1 Noix de muscade rapee -
6 Clous de girofle
Préparation :
Debarasser les noix du plus gros de
leur peau, les ecraser. Les mettre avec
tous les ingredients dans un ballon en
verre; boucher, mais pas fermement.
Laisser macerer pendant 40 jours.
Filtrer a travers une passoire revetue
d'une double couche de tulle fine,
mettre en bouteilles, bouchonner
soigneusement et conserver au frais.
Accompagne tres bien les fromages du
genre Bleu de Bresse, ainsi que les
fromages de chevre.
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cocktail ILE D'ISCHIA vin de noix
