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Crêpes à la tomate et au fromage
Crêpes aux poireaux
Ficelle picarde
Gâteau de crêpes au saumon

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Cornets de crêpes mendiants
Crêpes à l'Antillaise
Crêpes agrumes-chocolat
Crêpes aux cacahuètes et à l'orange
Crêpes aux poires et à la cannelle
Crêpes flambées aux pommes
Crêpes suzettes
Crêpes Val d'Isère
Gâteau de crêpes viennois

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Banitsa au lait
Cannelés bordelais
Duo café-chocolat et sa crème anglaise
Extra léger au chocolat
Galette aux graines de pavots
Galette au miel
Gâteau aux carottes
Gâteau basque
Gâteau glacé aux trois chocolats
Gelée de coings
Glace au miel de châtaignier Limousin
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Poires au cidre
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Tarte à la rhubarbe meringuée
Tarte au citron
Tarte renversée aux abricots
Tiramisu
Torta di pane


Recettes de Desserts

Crêpes aux poireaux

Pour 4 personnes - Préparation : 30 minutes - Cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

Crêpes :
100 g de farine
1/4 de litre de lait
2 oeufs
1 pincée de sel
1 c à soupe d'huile

Garniture :
1 noix de beurre
2 poireaux
1 c à soupe de farine
1 verre de vin blanc sec
sel, poivre, noix de muscade
facultatif : persil haché

Préparation :

Préparer la pâte à crêpes. Laisser reposer 1 heure.
Couper finement les poireaux.

Dans une casserole, faire fondre le beurre et, dès qu'il commence à mousser, y verser les poireaux, les laisser revenir quelques instants puis les saupoudrer de farine, lier avec le vin blanc, laisser cuire quelques minutes à feu doux.
Saler, poivrer, râper la noix de muscade et compléter avec un verre d'eau.

Terminer la cuisson vingt minutes.

Cuire les crêpes, fourrer individuellement chaque crêpe avec cette préparation, les rouler et servir chaud. Il est possible d'ajouter un peu de gruyère râpé à la garniture et éventuellement, de faire légèrement gratiner les crêpes après les avoir parsemées de gruyère râpé.











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Crêpes aux poireaux recettes de Crêpes aux poireaux

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Pâte à crêpes de salée
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