250 g de farine
1/2 l de lait
3 oeufs
1 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe d'huile
1 pincée de sel
Garniture :
1 kg de pommes
100 g de sucre
100 g de crème fraîche épaisse
25 g de beurre
4 c. à soupe de calvados
Préparation :
Préparez la pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients. Laisser reposer 1h.
Coupez les pommes en quartiers, pelez les, enlevez les cœurs. Mettez les avec le sucre dans une
sauteuse, laissez cuire pour avoir une compote caramélisée, mélangez souvent.
Une fois les crêpes cuites, allumez le four 240°C (th.8).
Garnissez les crêpes de compote et roulez
les, mettez-les dans un plat à four et enfournez 8 mn.
Faites chauffer le calvados, versez sur les crêpes et flambez . Servez les crêpes poudrées de sucre
glace.
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Crêpes flambées aux pommes recettes de Crêpes flambées aux pommes
