Temps de préparation: 10 min - Temps d'attente: 5 min Temps de cuisson: Express (moins de 5 min.)
C'est le croque-monsieur italien. Excellent en apéritif sur du pain baguette, il devient une
entrée sur du pain de campagne accompagné d'une salade assaisonnée d'huile d'olive.
Ingrédients par personne :
1 à 3 tranches de pain de campagne
1 tranche de mozzarelle par tranche de pain
Garniture A
· 1 anchois écrasé avec
· 1 c. à café de câpres
Garniture B
· 20 g de gorgonzola travaillé avec
· 1 c. à s. de crème
· 1 c. à s. de noix hachée
Garniture C
· 1 c. à s. de tomate concassée assaisonnée de
· sel et poivre
· 1 pincée de basilic
· 1 gousse d'ail émincée
Préparation :
1.passer la tranche de pain nature sous la salamandre (four à broil) quelques secondes
pour la faire griller.
2.retourner la tranche. Déposer la mozzarelle et repasser sous le grill jusqu'à ce que le
fromage soit fondu.
3.étendre la garniture sur le fromage.
Servir tiède.
