Blancs de poulet ou dinde 200 grammes par personne
Huile de pepin de raisin environ un litre pour un caquelon pour quatre personnes
De le panure et du lait, une petite tasse par personne.
Préparation:
Faire chauffer l'huile, elle doit etre tres chaude, tremper la viande dans le lait puis dans la
panure et mettre a griller dans le caquelon, voila c'est tres croustillant.
Ensuite on mange
avec des sauces, Curry, Guacamole (puree d'avocat), cocktail, fines herbes, mexicaines
essayez et trouvez celles qui vous plaisent le plus.
On peut remplacer l'huile de pepin de raisin par de la graisse de Coco et on peut egalement
faire mariner le poulet dans du citron.
Dans ce cas, il n'est plus necessaire et même
recommandé de faire tremper dans le lait
