125 g Sucre
125 g Amandes effilées
90 g de beurre
35 g de miel
25 g de creme
50 g de fruits confits haches
Kirsch
Préparation :
Foncer assez finement une plaque a tarte (de 22 cm pour 250 g de pate), piquer le fond avec les
dents d'une fourchette et glisser pour 10 minutes dans le bas d'un four a 200 oC.
Masquer legerement, au pinceau, le fond de tarte precuit avec la gelee d'abricots.
Reunir dans une casserole tous les ingredients prevu pour l'appareil et chauffer legerement en
melangeant.
Des que tout est fondu, etendre en couche fine sur le fond de pate et mettre a cuire un quart
d'heure environ dans un four a 210 °C: la cuisson est terminee lorsque la creme commence a faire
des bulles.
Demouler a froid.
Couper des petits morceaux, rectangulaires ou triangulaires, du format de petits fours secs et
servir au cafe.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Galette au miel recettes de Galette au miel
