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Crêpes flambées aux pommes
Crêpes suzettes
Crêpes Val d'Isère
Gâteau de crêpes viennois

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Banitsa au lait
Cannelés bordelais
Duo café-chocolat et sa crème anglaise
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Galette au miel
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Glace au miel de châtaignier Limousin
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Tarte à la rhubarbe meringuée
Tarte au citron
Tarte renversée aux abricots
Tiramisu
Torta di pane


Recettes de Desserts

Glace au miel de châtaignier Limousin

Ingrédients :

5 dl Lait
6 Jaunes d'oeufs
250 g Miel de chataignier
2 dl Creme fraiche
60 g Sucre semoule
12 Chataignes blanchies
3 dl Sucre de canne


Préparation :


Dans une casserole en email ou en inox, melanger avec un petit fouet les jaunes d'oeufs et le sucre semoule. Verser dessus le lait bouillant, et remettre a cuire en surveillant attentivement.

Sortir du feu avant la reprise de l'ebullition et ajouter le miel et la creme fraiche. Melangez, laissez refroidir.

Mettre la glace a turbiner dans une sorbetiere.

Entretemps, placer les chataignes blanchies dans une petite casserole, les recouvrir de sirop de sucre de canne, porter a ebullition. Baissez le feu et laissez confire 20 mn. Laisser refroidir.

A l'aide d'une fourchette, sortir delicatement les chataignes dont on se sert pour decorer la glace, presentee coupee en tranches posees sur une creme anglaise.











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Glace au miel de châtaignier Limousin recettes de Glace au miel de châtaignier Limousin

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Pâte à crêpes de salée
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