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Recettes de Plats

Oeufs farcis au roquefort

Pour 8 personnes

Ingrédients :

8 oeufs durs,
60 g de roquefort,
3 c de crème fraîche,
1 pincée de paprika,
sel, poivre,
1 c à café de moutarde forte,
quelques feuilles de salade,
olives noires.

Préparation :

Coupez un petit morceau de blanc du côté du gros bout des oeufs de façon à ce qu'ils puissent tenir debout.

Enlevez une calotte plus importante de l'autre côté‚ afin de pouvoir retirer les jaunes.

Ecraser à la fourchette le roquefort, les jaunes d'oeufs, et les morceaux de blancs retirés.

Mélangez avec une cuillerée à caf‚ de moutarde, 3 c à soupe de crème fraîche et une pincée de paprika.

Poivrez, salez légèrement.
Emplissez les oeufs avec cette préparation.

Posez-les debout sur des feuilles de salade.
Décorez chacun d'eux d'olives noires dénoyautées.


















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Oeufs farcis au roquefort recettes Oeufs farcis au roquefort

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