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Recettes de Plats

Oeufs en gratin aux brocolis

Pour 4 personnes

Ingrédients :

6 oeufs,
3 têtes de brocoli,
1/2 litre de béchamel,
100 g de gruyère râpé une râpure de noix muscade,
une pointe de poivre de Cayenne,
sel, poivre.

Préparation :

Couper les queues des brocolis, les laver et les cuire à l'eau bouillante salée 10 minutes.

Faire durcir les oeufs. Dans la béchamel, ajouter la noix muscade, le poivre et le poivre de Cayenne ; goûter et rectifier l'assaisonnement.

Ecaler les oeufs et les couper en deux; les disposer dans un plat à four avec les brocolis.

Napper de béchamel, saupoudrer de gruyère râpé et faire gratiner au four.

























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Oeufs en gratin aux brocolis recettes Oeufs en gratin aux brocolis

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