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Poulet à vapeur de tilleul
Poulet à l'ananas
Poulet aux olives

Partenaires :
Artiste Peintre du Languedoc
MC Voyages
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Puericulture


Recettes de Volailles

Poulet aux olives

Ingrédients :

Deux à trois kilos de haut de cuisses de poulet,
2 verres d'huile d'arachide ou de tournesol,
12 (ou plus) gousses d'ail pelées,
2 à 3 paquets de safran,
800 gr. (plus ou moins) d'olives vertes dénoyautées,
2 citrons confits (salés).

Préparation:

Enlever soigneusement la peau des morceaux de poulets.
Les disposer dans une cocotte allant au four. Ajouter l'huile, l'ail, le safran.

Couvrir d'eau et laisser 20 minutes à feu doux.
Ajouter les olives, les citrons confits coupés en petits morceaux.
Remettre dans le four à feu doux 45 à 60 minutes.

Vérifier la cuisson en cours de route.
Ajouter régulièrement un peu d'eau si nécessaire.

Servir avec de la graine de couscous rapide (à moins d'avoir une grand-mère ou une amie maghrébine à disposition).













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Poulet aux olives recettes Poulet aux olives






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