Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
4 blancs de poulet
2 grosses poignees de tilleul
1 bouquet de brocoli
1 petit chou romanesco
1/2 celeri rave
le jus d'un citron
2 c. a soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation:
Etalez la moitie du tilleul dans le compartiment d'un cuit-vapeur. Deposez dessus les blancs de
poulet. Assaisonnez-les de sel et de
poivre, puis recouvrez-les avec le reste de tilleul.
Détaillez le brocoli et le chou romanesco en petits bouquets. Lavez-les et egouttez-les. Epluchez le
1/2 celeri rave puis coupez-le en petits morceaux biseautes.
Arrosez-les de jus de citron. Repartissez
tous ces legumes dans l'autre compartiment du cuit-vapeur.
Salez et poivrez légèrement.
Faites cuire a la vapeur les blancs de poulet 15 à 20 mn selon leur épaisseur, et les légumes 10 a 15
mn. Dégagez les blancs de poulet du tilleul.
Servez-les sur un grand plat entoure des légumes arroses
d'huile d'olive. Décorez les blancs de quelques fleurs de tilleul.
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Poulet à vapeur de tilleul recettes Poulet à vapeur de tilleul
