275g de riz basmati
60 g de beurre
1 c. a cafe de graines de cumin
1 gros oignon finement emince
1 c. a cafe de cannelle
225 g de champignons de paris finement eminces
1/2 c. a cafwe de cucurma
1 c a cafe de sel
520 ml d'eau
6 graines de cardamone dont vous aurez ouvert la tete
6 clous de girofle
2 feuilles de laurier ecrasees
Préparation :
Vous pouvez faire un simple basmati avec ce curry mais ce riz aux saveurs exotiques l'accompagne
tres bien. Avec un peu d'organisation, il est possible de faire le curry et le riz a la fois!
Faire fondre
le beurre dans une poele. Ajouter les oignons, la cannelle et faire cuire jusqu'a ce que les oignons
soient dores.Ajouter le riz et faites le frire en remuant pendant 3-4 mn.
Ajouter les champignons, le
cucurma, le sel et faire cuire a feu doux pendant 2-3 mn. Ajouter l'eau, les graines de cardamone, les
clous de girofle et les feuilles de laurier.
Porter a ebullition, couvrir et laisser cuire pendant 12-15
mn a feu assez doux, sans retirer le couvercle.oter la poele du feu et decouvrir le temps que la
vapeur s'echappe. Remettre le couvercle, attendre 5 mn et servir.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Riz aux champignons recettes Riz aux champignons
