10 tranches fines de boeuf,
150 g de noix,
1 grosse botte de cresson ( ou des épinards),
1 branchette de romarin,
1 dizaine d'anchois à l'huile.
Préparation :
Jeter le cresson dans de l'eau bouillante salée, cuire 1 mn.
Hacher grossièrement les
noix, les anchois, le romarin et le cresson.
Faire revenir les noix, ajouter les anchois, le
romarin et le cresson. Laisser cuire quelques minutes.
Etaler sur toute la longueur de
chaque tranche de boeuf salée, poivrée cette préparation.
Roulez et tenir avec un petit
bout de bois. Dresser les roulades dans une cocotte.
Mettre las roulades à cuire 10 mn.
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Roulades de noix recettes de Roulades de noix
