2 petits concombres
6 petits oignons
une tranche de faux-filet de 650 g
2 cuillerées à soupe de vinaigre
1 cuillerée à soupe de nuoc-mam
1 cuillerée à café de sucre semoule
1 gousse d'ail
1 petit piment
1 cuillerée à soupe de coriandre
Préparation :
Couper en fines rondelles 2 petits concombres et 6 petits oignons nouveaux préalablement
pelés.
Faire griller une tranche de faux-filet de 650 g (saignant).
Préparer la sauce: verser
dans un bol 2 cuillerées à soupe de vinaigre, 1 cuillerée à soupe de nuoc-mam, 1 cuillerée à
café de sucre semoule, 1 gousse d'ail pressée au presse-ail et 1 petit piment coupé en
lamelles.
Mélanger.
Verser 1 cuillerée à soupe de cette sauce sur les légumes et mélanger.
Lorsque la viande est cuite, la couper en fines lamelles, les poser sur les légumes, napper
avec le reste de sauce et repartir dessus, avant de servir, 1 cuillerée à soupe de coriandre
ciselée.
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Salade de boeuf thaïlandaise recettes de Salade de boeuf thaïlandaise
