1 pate brisee
750 g d'oignons
1 poivron rouge
2 cuillerees à soupe de beurre
3 œufs
10 cl de creme fraiche
3 a 4 branches de persil
1 cuil. a cafe de cumin
sel, poivre
Préparation :
Peler et emincer les oignons en fins anneaux.
Faites les fondre dans le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ouvrez le poivron en deux, retirez en les graines et la partie blanche, puis taillez le en petits des
Ajoutez le aux oignons. Laissez revenir, a couvert, pendant 3 mn. Laissez ensuite tiedir.
Prechauffez le four a 200 °C (th. 6).
Battez les œufs avec la crème fraiche et le cumin.
Ciselez le persil et incorporez le a la crème
Abaissez la pate sur du papier sulfurise beurre
Mélanger le poivron et les oignons avec la crème aux œufs.
Salez et poivrez.
Deposez la preparation sur le fond de tarte.
Faites cuire au four a mi hauteur pendant 35 mn
Servez la tarte chaude.
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Tarte à l'oignon et au cumin recettes de Tarte à l'oignon et au cumin
